孜然羊肉片
用料
| 羊肉片 | 500克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 香菜 | 10根 |
| 孜然粉 | 2勺 |
| 姜 | 姜丝 |
| 生抽 | 1勺 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 糖 | 3克 |
| 料酒 | 4勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 花椒 | 10粒 |
| 老抽 | 1勺 |
孜然羊肉片的做法
羊肉片热水下锅放料酒去腥，焯水，变色熟了即可不要煮太长时间
焯好的羊肉片摊开控干很重要！表面不要有水
热锅凉油放姜丝蒜末和花椒炒香，放洋葱丝，炒软洋葱，放胡椒粉，少量孜然粉，蚝油。继续炒洋葱丝
把洋葱丝炒倒后，放羊肉片，放生抽，老抽，翻炒
放孜然粉，辣椒粉，芝麻，白糖，翻炒
出锅前放香菜翻炒出锅
用饼卷着吃，简直绝了～
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