超简单的羊蝎子火锅汤底
冬天在家也能吃上羊蝎子锅
用料
| 羊蝎子 | 2斤 |
| 八角 | 3个 |
| 香叶 | 3片 |
| 花椒 | 10粒 |
| 葱姜蒜 | 若干 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 3勺 |
| 桂皮 | 2块 |
| 老冰糖 | 1大块 |
| 火锅底料 | 1/4包 |
| 料酒 | 2勺 |
| 洋葱 | 1个 |
超简单的羊蝎子火锅汤底的做法
羊蝎子焯水，放入葱姜蒜和料酒，煮沸撇掉浮沫
捞出来过凉水，肉肉煮沸以后再过冷水会让肉质更加紧实
各种料提前准备好，直接放入锅里炒香
放入羊蝎子一起翻炒，然后加水开锅煮
加水炖煮
如果家里有电压力锅炖煮就更棒了！大一点的电饭煲也可以，我家没有这么大的只能找个大锅子慢慢炖了，我差不多炖了一个半小时左右
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