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冬日暖身篇之羊蝎子炖萝卜

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:16 阅读:7924

用料

长白萝卜半根
羊蝎子1斤
1块
花椒适量
大葱半根
蒜头5瓣
香叶5片
干辣椒5个
桂皮1块
八角2个
老抽适量
生抽适量
适量

冬日暖身篇之羊蝎子炖萝卜的做法

  1. 羊蝎子洗净、焯水,萝卜切块备用。

    冬日暖身篇之羊蝎子炖萝卜的做法 步骤1
  2. 将大葱、姜、蒜头,八角、桂皮、辣椒、花椒、香叶准备齐全。不吃辣的可以不放辣椒。

    冬日暖身篇之羊蝎子炖萝卜的做法 步骤2
  3. 锅内下少量油烧热后将香料倒入,煸炒出香味。

    冬日暖身篇之羊蝎子炖萝卜的做法 步骤3
  4. 下羊蝎子略煸炒。

    冬日暖身篇之羊蝎子炖萝卜的做法 步骤4
  5. 将萝卜和羊蝎子一起倒入炖锅内,加入没过食材的水,开大火煮开后转小火炖煮至少1.5个小时,最后用盐调味。

    冬日暖身篇之羊蝎子炖萝卜的做法 步骤5
  6. 如果喜欢红烧的也可以在加水的时候加入适量酱油和两颗冰糖,我放了一颗蜜枣没有加糖。

    冬日暖身篇之羊蝎子炖萝卜的做法 步骤6