鸭腿剁小块用料酒，姜丝腌制15分钟
土豆切块备用
葱丝，姜丝，干辣椒备用
锅内烧热油，爆香葱、姜，辣椒，放入鸭腿肉翻炒
大火炒至鸭肉变色
放入豆瓣酱，老抽，继续翻炒
等炒至表面焦黄后放入土豆块翻炒
最后加入水，大火烧开，炖熟
出锅，配上一碗米饭太绝了
