鸭切块用流动的水反复冲洗干净；加入姜片料酒焯水，沥干水份；
茶树菇提前半小时浸泡，去根清洗干净，挤干水份；
放入砂锅，加入姜片、石斛；
加入纯净水、料酒；
大火煮开，小火炖90分钟；
加入茶树菇，继续小火炖30分钟；
加入适量盐、鸡精调味，撒上枸杞和葱花即可；
