将茶树菇洗净，用温水浸泡10分钟左右

剪去头部的蒂，切成段

老鸭洗净斩成块

锅内烧水，水开后将老鸭块放水里焯水

汤锅内加入8碗水，将老鸭、无花果、姜、茶树菇一起放到锅里

开大火煮开，再转小火煮1.5-2小时，关火前10分钟将枸札加入汤中，最后加盐调味即可