鸭边腿3只（只用鸭腿是因为鸭腿比整鸭便宜好多，如果可以爱用啥用啥，别超过3斤就行），切中块，放入冷水，加入3勺料酒和3片姜片，大火烧开转小火煮十分钟后捞出，温水洗去浮沫备用。

电压力锅中放入酸萝卜老鸭汤炖料，加入6朵香菇，加入鸭肉块，再加最多1.5升水，扣好锅盖煮1个小时（换成高压锅或者砂锅就根据自己锅的特性自行调节时间，炖烂就可以了）。

3个鸭胗洗净切薄片，1两鸭肠洗净切短，冷水入锅，加1勺料酒，1片姜片，大火煮开后转小火，煮3分钟后捞出备用。

1盒鸭血切小块，2两油豆腐切小块。

酸萝卜老鸭汤制备完成后，开盖加入鸭血、鸭胗、鸭肠、油豆腐和1把粉丝，再关上锅盖煮10分钟。出锅开吃，小心烫嘴。