老鸭笋干煲
居家随性改良版老鸭煲
用料
| 老鸭 | 半只 |
| 笋干 | n克 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 莴苣 | 半根 |
| 芋艿 | 3个 |
| 茭白 | 1根 |
| 风干肉 | 4片 |
| 玉米 | 半根 |
| 胡萝卜 | 半根 |
老鸭笋干煲的做法
洗净准备老鸭半只，笋干泡好预备，其他蔬菜切好备用
老鸭先高压电饭煲里压半小时，然后捞出，下油锅，和姜蒜一起翻炒；
之后放入砂锅炖煮，加笋干，玉米，芋艿，香菇，风干肉，料酒，盐；先大火炖10分钟，再中火慢炖
后续再加入莴苣，胡萝卜，茭白，丰富配色，继续炖煮；
小贴士
1.鸭肉姜蒜油爆一下会比较香；
2.炖煮没有太多讲究，辅料按喜欢的放，记得区分不易熟的和易熟的，分先后放入砂锅。
2.炖煮没有太多讲究，辅料按喜欢的放，记得区分不易熟的和易熟的，分先后放入砂锅。