准备食材???
从虾的尾部第二节挑出虾线，剪去虾头〔眼睛后面一点就是虾的胃一定要去掉 比虾线更脏〕和虾须，再冲洗干净，放料酒白胡椒粉盐姜粉腌渍

粉丝用凉水泡软 剪成自己想要的长短

大蒜切末 小米椒切丁

香菜葱姜清洗干净

鸭血切丁沸水汆汤一分钟
捞起控干水份备用
〔水里放一丢丢盐少许料酒去腥〕

汆汤好的鸭血

热锅凉油 比平常炒菜的油多一倍
放青花椒干辣椒中火焙出香味〔喜欢辣的可以多放〕

然后放豆瓣酱煸炒出红油
然后放葱姜爆出香味儿

然后兑适量的清水
凉水开水都行

煮沸后放焯过水的鸭血和腌渍过的基围虾
调味:放生抽蚝油白胡椒粉十三香盐 一丢丢白砂糖 鸡粉
煮1至3分钟 虾变红鸭血浮起来

切半个洋葱垫在砂锅里
燃气开最小火坐上砂锅?

然后把煮好的鸭血 虾 倒入砂锅?里
小火咕噜着……把泡发好的粉丝码在中间
拿筷子把虾摆放在一边

油温八成热 放入蒜末小米椒爆香 加一丢丢盐 炒至蒜香味儿扑鼻

把蒜末浇在粉丝上
撒一把切好的香菜
哇塞！真的炒鸡美味?