虾仁加入黄酒、少许盐和胡椒粉腌制片刻~
☑️按照1个饺子?上面放2个虾仁?预留好需要的数量~

剩余的虾仁切小粒，小葱切成葱花备用

肉馅中加入鸡蛋、生抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉、香油顺着一个方向搅拌上劲

拌好的肉馅中加入虾仁粒、玉米粒、葱花

搅拌均匀，馅料就准备好了☑️

取一张饺子皮中间放入肉馅，上面放两个虾仁

饺子皮四周蘸水，先捏四个角

再把对应两个角捏紧

依次做好

平底锅加入1大勺食用油，放入包好的虾仁饺子，开中小火煎至底部微微发黄

倒入调好的淀粉水，大火煮沸转小火

盖上盖焖煎6、7分钟~
每家的火候不一样，时间仅供参考，煎的过程中要注意观察，避免糊底⚠️

最后开盖将剩余水份蒸发，撒上熟芝麻和葱花

一锅香脆爆汁的煎饺出炉啦☑️

满满都是虾仁?
一口下去，焦香酥脆，鲜嫩又多汁！
你也来一份吧?