先把姜、蒜、酸辣椒，酸藠头切好，酸柠檬切好去籽。

起锅热油倒入姜蒜炒香

再放酸藠头和酸辣椒进去炒

接着把鸭翅和鸭爪倒入炒到变色和缩水

接着倒入三勺生抽和一勺老抽调味上色

接着继续放半瓶啤酒和少许白糖，加开水，以没过肉为准。不盖盖子中火煮20分钟。

等水只剩3分之一的时候放入切好的酸柠檬再炒一下，最后放耗油收汁出锅。

如果换成鸭肉做法和这个??一样。鸭肉会比这个更入味。