全部食材大合照。

除了这三样。

余下的大料。

用凉水洗净泡一泡。

鸭掌洗净。

水中放生姜花椒料酒烧开。

放鸭掌煮10分钟。

关火，把鸭掌捞出用凉水冲洗干净。

洗净后放砂锅中。

加冰糖红糖生姜生抽老抽料酒稍拌匀。

泡过的大料。

余下的大料全部加入砂锅中。

翻拌均匀。

大火烧开后转小火煮45分钟。

中间翻拌几次。

35分钟后可以加入喜欢的素菜，我加了香干、千张和土豆。另外，加少量食盐。

再煮约10分钟后大火收汁。

完成。

两大盘。

无滤镜实拍原图。