炸过的鸭脚买回来洗一下，锅内放水加入姜片、一勺料酒煮5分钟，后冲洗干净控干水份

干冬菇最好是提前一天浸泡过夜，我的冰箱里还有这5个之前浸泡好的，融雪后就煮这5个吧?

姜切片，干葱头切开，蒜切片，大葱切段备用

锅内放入适量的油，先放姜片、干葱头、蒜片，最后加入大葱炒香

加入冬菇翻炒一下，加入一勺蚝油、一勺鲍鱼汁、一勺生抽、半勺老抽、3克盐，半勺料酒

加入鸭脚翻炒一下，加入100毫升史云生清鸡汤，适量的水刚刚好没过鸭脚

加入三分之一片糖，大火煮开后转小火炖45分钟。

煮好了，可以马上盛出来吃，我喜欢放在锅内继续浸泡，晚上吃饭的时候，加热再盛出即可。