卤水在各个菜系里都有一席之地。潮州菜的卤水注重食材的本味，口味咸鲜，在香料的选取上温和而节制，深受各地老饕的欢迎。
这星期小姨子来家里吃饭，点名要吃卤味，赶紧安排起来。

烹调肉食，我可不是吃素的，更多菜品请点：

在家实现“周黑鸭”自由www.xiachufang.com/recipe/106796996/
黑珍珠一钻“菜包狮子头”https://www.xiachufang.com/recipe/106686366/
吃辣的朋友请点“顶配版湖南肉炒肉”https://www.xiachufang.com/recipe/106632693/
不要再炖土豆了，敲好吃的“广式煨牛腩”https://www.xiachufang.com/recipe/106632575/
米其林三星西子湖四季酒店菜品“鲍鱼红烧肉”https://www.xiachufang.com/recipe/106592806/
烧烤风味的“炒烤牛肉”https://www.xiachufang.com/recipe/106579205/
故事比菜好的“万三蹄”https://www.xiachufang.com/recipe/106575038/
王守义鉴定为“香”的“刀口辣椒炒牛肉”https://www.xiachufang.com/recipe/106549078/
老菜新作“土豆炖牛腩”https://www.xiachufang.com/recipe/106542812/
特色为“鲜”的牛肉吃法请点“蚝油牛肉”https://www.xiachufang.com/recipe/106522127/
酒店版的正宗“广式芥蓝炒牛肉”https://www.xiachufang.com/recipe/106505888/
铁板烤串在这里“铁板竹签牛肉”https://www.xiachufang.com/recipe/106680341/