圆白菜、尖椒切丝备用。

豆芽洗净备用。

鸡蛋两个打散。

切葱花。

米粉冷水下锅煮八成熟。

捞出过凉水降温后冷水里泡着备用。

油热倒入蛋液，用筷子从熟的部分开始打散扒拉，全部凝固之后赶紧熄火不然口感会老。

锅中再次放油后炒葱花放入尖椒炒一分钟。

放入圆白菜丝翻炒两下

再放入豆芽把所有配菜炒软。

放入炒好的鸡蛋

倒入沥干水的米粉

倒入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油

一小勺盐

一勺油泼辣子调味

快速翻炒均匀就可以出锅啦~

近距离看下卖相是不是还不赖～

Q弹爽滑超级好吃！！