鸡脚剪掉脚趾，分成三段。
冷水下锅，放入料酒（有大葱和老姜的可以放些）

（辣椒自我调整用量）干的灯笼椒和二荆条剪成小段，锅里放少量油，辣椒炒到有点糊状捞出，放在盆子里放凉后捏碎！（要小火哦，我的锅太热了，让二荆条有点糊过了）

鸡脚煮开后，打掉浮沫，煮五分钟。
捞出过凉水后，放入冰水中泡一泡，沥干水分备用！

放入生抽，老抽，鸡精，白糖，多些芝麻油（量自己掌握，后面尝尝味道不够再加）

倒入凉白开或者矿泉水，放入鸡脚，尝尝汁水味道，不够再加佐料。冰箱冷藏一晚，绝对好吃到舔手指！