便宜好吃的酱鸭翅
上次推出红烧三文鱼头后大受关注，很重要的因素就是性价比超高。那么让我们继续这个路子，再来一道好吃又便宜的荤菜——酱鸭翅。鸭子属凉性食物，营养又不上火。酱鸭翅香嘴又不长肥，男女都爱吃。一斤鸡翅中要32元，但一斤鸭翅中才11.9元，还比鸡翅少油，可下酒，可当零食，真的是太安逸了！
用料
| 鸭翅 | 10只 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 4片 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 冰糖 | 5克 |
| 花椒 | 10粒 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 2克 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 葱头、大蒜 | 各一小把 |
便宜好吃的酱鸭翅的做法
用姜蒜料酒码味。为了方便我用的姜黄粉和纯蒜粉。
姜黄粉
蒜粉
腌制好的鸭翅过水十分钟捞起
准备好香料
葱头姜蒜干辣椒待用
生抽老抽耗油胡椒粉白糖调好备用
冷油下佐料慢慢熬
倒入鸭翅同炒（仍然小火）
将调好的酱汁倒入翻炒
加水淹没鸭翅。大火烧开转小火烧半小时
大火收汁
去掉香料装盘。
十分诱人味道好极了。
小贴士
香料一定要和冷油同时下，小火慢慢熬，香味才出得来。男人的下酒菜，女人的小零嘴，老年人都咬得动。全家都喜欢哈哈。
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