家庭版“卤鸭舌”
作为鸭子身上最微不足道的一个部位，鸭舌的营养价值虽不及鸭肉，但鸭舌蛋白质的含量还是比例较高，易消化吸收，有增强体力、强壮身体的作用。
用料
| 鸭舌 | 650克（多少自己定） |
| 葱、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶（可以不放¥ | 见图 |
| 生抽、老抽、料酒、糖 | 适量 |
| 油 | 适量 |
家庭版“卤鸭舌”的做法
650克鸭舌的量，冲洗干净
放入姜葱、料酒，焯水
葱姜蒜等料
锅中放油爆香
鸭舌下锅
加生抽、老抽、料酒、糖
翻炒，上色
加热水，大火煮开，小火炖20分钟
收汁、上盘
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