超入味的酱鸭舌
鸭舌,一直是我的心头好,也是我一直不敢触及的食材,鼓足勇气,尝试了一下,大成功!
用料
鸭舌 | 200克 |
姜 | 2~3片 |
香叶 | 一片 |
八角 | 1个 |
生抽 | 8克 |
老抽 | 15克 |
水 | 85克 |
冰糖 | 15克 |
料酒 | 10克 |
超入味的酱鸭舌的做法
生鲜鸭舌放入网锅,主锅内加入姜片,加水没过鸭舌,3个5清洗(5分钟/50℃/速度5)
清洗后的鸭舌与其他材料一同加入主锅
25分钟/v/反转小勺,记得一定要反转啊…………音乐响起后,再设置一个5秒/反转速度4,来个颠勺……
出锅享用吧,超级入味,酱香浓郁…
喜欢吃辣的,可以放一些花椒和干辣椒一起烧煮,风味更加!竖个大拇指!