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辣卤鸭脖

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:21 阅读:7934

用料

鸭脖400克
适量
辣椒粉适量
花椒粉适量
豆瓣酱适量
八角适量
草果适量
甘草适量
丁香适量
桂皮适量
小茴香适量
香叶适量
干辣椒适量
花椒粒适量
酱油适量
适量

辣卤鸭脖的做法

  1. 酱鸭脖洗净切块,八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香。香叶,干辣椒,花椒洗净。

    辣卤鸭脖的做法 步骤1
  2. 锅中烧热水放入鸭脖焯烫后捞起,另起锅烧热油放入干辣椒,花椒,炒出香味儿。

    辣卤鸭脖的做法 步骤2
  3. 再倒入适量水,下入其他调味料煮沸,放入鸭脖卤制熟即可。

    辣卤鸭脖的做法 步骤3

小贴士

卤汁煮好后可先放凉,放入鸭脖浸泡两到三个小时,再煮沸慢火卤制鸭脖更入味。