空气炸锅麻辣烤鸭脖
逛超市看到有新鲜鸭脖，就买回来搞一个麻辣鸭脖吧。烤好以后有点风干鸭脖的感觉，但是不会那么干。卤香麻辣，美味。
用料
| 鸭脖 | 2根 |
| 卤料 | 适量 |
| 干红辣椒 | 15个 |
| 花椒 | 30粒 |
| 烧烤料 | 适量 |
| 大葱 | 1根 |
| 老姜 | 1块 |
| 盐 | 2克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白砂糖 | 2克 |
| 鸡精 |
空气炸锅麻辣烤鸭脖的做法
1.鸭脖洗净冷水下锅加葱姜料酒盐，煮出血沫捞出洗净备用。
2.冷水加入卤料包(香叶，桂皮，八角，茴香，陈皮等)，葱段，花椒，干红辣椒，姜片，生抽，白糖，盐。水开熬到有卤香味后下鸭脖，小火慢卤1小时。关火在卤水里面泡半个小时更入味。
保鲜袋里面加入，花椒粉，辣椒粉，孜然粉，鸡精，加入冷却后的鸭脖摇动混合均匀，保证鸭脖每个面都沾上调料。
沾好调料的鸭脖放进空气炸锅，120度烤40分钟，烤的过程中经常抽出来手动翻面
小贴士
1.不吃辣的鸭脖可以放孜然粉和五香粉，做成五香鸭脖
2.不太能吃辣的干红辣椒少放一半，后面辣椒粉少放点，这个我放了两包辣椒粉，把我辣惨了。
3.家里有那种买的烧烤料可以直接用
4.卤料光煮两根鸭脖有点浪费，我还煮了鸡翅。大家可以同时卤一下你想吃的，比如鸡爪，鸭掌，藕片等。
2.不太能吃辣的干红辣椒少放一半，后面辣椒粉少放点，这个我放了两包辣椒粉，把我辣惨了。
3.家里有那种买的烧烤料可以直接用
4.卤料光煮两根鸭脖有点浪费，我还煮了鸡翅。大家可以同时卤一下你想吃的，比如鸡爪，鸭掌，藕片等。