鸭脖洗干净，放入冷水中煮沸，血沫撇干净后捞出；
鸭脖放入砂锅中，所有材料称好后全部放入，倒入水 淹没鸭脖；
水煮开后，转小火盖上盖子炖40分钟；
大火收下汁，不要收干，能勉强盖住鸭脖就行；
在锅里泡一个晚上更入味；
