手撕鸭脖（特别香）
切记不要烤太久，炸太老！
用料
| 鸭脖子: | 1500克 |
| 盐: | 4勺 |
| 十三香: | 3勺 |
| 炖肉料: | 3小包 |
| 姜: | 适量 |
| 料酒: | 适量 |
| 葱: | 1根 |
| 辣椒 | 一把 |
手撕鸭脖（特别香）的做法
第一步:将鸭脖解冻，清洗，然后放盐，十三香，料酒，生姜腌制5-6小时。
炖肉包，葱，糖，辣椒放进去煮10分钟，然后将鸭脖放进去，煮开后小火，一定要小火，1小时左右，不能煮烂。
第三步:晾干，使其没有水滴下来，油炸时不渐油。
第四步油炸，鸭脖放下去有泡多即可。不要炸太老，金黄即可。
第五步，装烤盘里
第六步:开烤，20分
第六步出炉，晒上孜然或者辣椒粉，或烧烤用的料开吃。外脆里嫩。
小贴士
1.每个人口味不一样，大致步骤就是如此。
2.炸，烤时间不要太长，否则就都是骨头了。
3.卤料和烧烤料超市都可以买到，不一定要苛求。
2.炸，烤时间不要太长，否则就都是骨头了。
3.卤料和烧烤料超市都可以买到，不一定要苛求。