先把这些材料都放下去泡一泡，挥发香味！ 注意用比较凉的水，不要用常温的和热水！ ！ ！

第1步就是把鸭爪和鸭脖解冻嘛，然后退冰，然后放进冷水嘛，葱，还有料酒，还有姜片，然后大火烧开，煮三分钟抛血沫！

第2部呢，就是把这些歌楞个冷，洗干净一下，搓一搓

然后在各人各人洗到水是白色的，透明的比较好看的 ！

把所有的材料捞起来放下去，然后，全部所有的料都放下去冰糖什么之类的都放下去给我炖炖它炖它就完事了！

倒啤酒呗，然后的话，然后再加一些水，淹过鸭货就可以了，加水和加啤酒都加一些，然后腌过那个材料就可以

过之后呢就，开大火给我炖他，顿顿顿开大火，大火烧开之后转小火，（这个时候就可以把鸭爪捞起来了，有些比较喜欢吃软烂的就可以再煮）炖个40分钟左右，

然后转小伙的话，转弯到快20分钟左右呢，就可以下鹌鹑蛋，剥了皮的，然后还有藕片，下去跟他小火一直煮，然后40分钟之后到了就大火收汁！

大火强烈给他炖收汁儿，一直给他，加大火力，然后把它的味道全部吸进去！当然也可以不用炖，然后汤留着慢慢的腌制两三个小时也是很好吃的！

全部搞定之后就起锅装盘！ 馋哭小弟小妹