卤鸭脖子
美味零食，边看电视边享受。
用料
| 鸭脖 | 5根 |
| 葱 | 半根 |
| 姜片 | 5片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 香叶 | 3片 |
| 花椒 | 15粒 |
| 大料 | 2个 |
| 植物油 | 适量 |
| 白糖 | 1勺 |
| 味达美臻品料酒 | 2勺 |
| 味达美冰糖老抽酱油 | 2勺 |
| 盐 | 2勺 |
卤鸭脖子的做法
鸭脖洗净。
切成小段。
冷水下锅煮。
水开后撇去浮末。
煮5分钟后捞出。
准备调料。
锅加热后放油，油热后放入一勺白糖。
小火熬制糖冒泡。
倒入鸭脖。
迅速翻炒，炒出糖色。
加入味达美臻品料酒2勺翻炒均匀。
加入所有香料翻炒。
加入味达美冰糖老抽酱油2勺。
翻炒均匀。
加入适量开水。
加入2勺盐。
将鸭脖倒入高压锅盖盖压熟。
熟了就可以吃了。
鸭脖冷餐后肉质更劲道。
小贴士
1.如果喜欢更辣的，可以多加点辣椒。
2.鸭脖热吃肉质软烂，冷餐后肉质更加筋道。
2.鸭脖热吃肉质软烂，冷餐后肉质更加筋道。