香辣卤鸭脖
用料
| 鸭脖 | 1000克 |
| 花椒 | 1把 |
| 生抽 | 30克 |
| 老抽 | 25克 |
| 香叶 | 3片 |
| 八角 | 4个 |
| 桂皮 | 2块 |
| 干辣椒 | 30个 |
| 盐 | 1克 |
| 冰糖 | 10克 |
| 姜 | 6片 |
| 开水 | 200毫升 |
香辣卤鸭脖的做法
去皮鸭脖子过开水，主要是去腥，可以加点姜片，浮末撇出，煮一分钟捞出控水待用
电饭煲底部铺一层姜片
把鸭脖子放进去，放花椒八角桂皮香叶，辣椒，生抽老抽，盐，冰糖，然后加入200毫升开水，翻拌均匀
电饭煲按两次稀饭模式，第一次好了要翻拌一下，再按一次稀饭模式就可以了
卤好后把鸭脖子都盛出来，风干一个小时，再放汤汁里浸泡12小时，大功告成了
浸泡后更入味，可以切成小段摆盘，不错的下酒菜
小贴士
1.辣椒一定要选辣的才够味，如果要孩子吃，也可以之前不放辣椒，最后淋上麻油也行，风干那步是为了让肉更有嚼劲，因为生抽老抽都有盐，所以不用放那么多盐
2.坤宝妈妈专注宝宝辅食添加，可参考公众号:初哆咪宝宝辅食商城，微博:初心哆咪营养辅食，1000多道辅食教程持续更新中，宝宝辅食添加过程遇到问题加我交流1030191958，
3.美厨娘们别忘了上传作品哦^_^
2.坤宝妈妈专注宝宝辅食添加，可参考公众号:初哆咪宝宝辅食商城，微博:初心哆咪营养辅食，1000多道辅食教程持续更新中，宝宝辅食添加过程遇到问题加我交流1030191958，
3.美厨娘们别忘了上传作品哦^_^
- 上一条： 有手就能做出不输周黑鸭的麻辣鸭脖
- 下一条： 麻辣鸭脖