自己做麻辣鸭脖(火鸡版)
我用的是圣诞烤鸡剩下来的火鸡脖子 因为英国很难买到鸭脖 大家就用普通的鸭脖就好 我用的因为是很大的火鸡 所以只用了一根 大家可以多准备几根
我的做法是没有嚼劲的 酥软的版本 如果想要做的有嚼劲 还需要放到卤水变冷后冰箱保存一个晚上
我的做法是没有嚼劲的 酥软的版本 如果想要做的有嚼劲 还需要放到卤水变冷后冰箱保存一个晚上
用料
| 鸭脖 | 两根 |
| 葱 | 3根 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 姜 | 一块 |
| 花椒 | 一把 |
| 料酒 | 三勺 |
| 香叶 | 四五片 |
| 盐 | 看着加 |
| 桂皮 | 一个 |
| 八角 | 两三个 |
| 冰糖 | 两小块 |
| 酱油 | 三勺 |
自己做麻辣鸭脖(火鸡版)的做法
葱姜蒜切片切段
冷水入鸭脖
油锅加热 加入各种茴香桂皮葱姜蒜干辣椒爆香
加水
加入鸭脖 老抽生抽 黄冰糖 小火慢炖四个小时
酥软咸香 麻辣入味的麻辣鸭脖就做好啦
