西红柿茄子卤
天热 来碗打卤面 爽歪歪
用料
| 西红柿 | 1个 |
| 圆茄子 | 1个 |
| 盐 | 5克 |
| 大蒜 | 8瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 水 | 200毫升 |
| 螺丝大辣椒 | 1个 |
| 植物油 | 10克 |
| 猪油 | 5克 |
西红柿茄子卤的做法
茄子西红柿切1厘米方丁，锅中放植物油和猪油，茄丁切好后，放一个盆里，撒一点盐，腌制三分钟，挤出水分，放锅里煸炒，炒软
放西红柿丁，继续炒出番茄素
添上水盖盖大火炖五六分钟
放螺丝椒碎
放蒜末，继续翻炒一分钟
勾一点点淀粉，点上香油出锅
小贴士
茄丁一定要用盐腌一下，容易熟，手脚麻利儿的半小时用不了，就吃上香喷喷的打卤面啦
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