虾洗干净，开背，去黑线

取一个烤盘，铺好锡纸，如果像我做的比较多就用可以进烤箱的锅（LC海鲜锅）

金针菇洗干净沥水，铺在锅底

做热水，水开放粉丝，焯软就行，千万不要过

粉丝用剪刀剪两下，铺在金针菇上面

花蛤洗干净，开水下锅，焯水30秒，微微开口，捞出沥水，虾和花蛤摆在铺好的粉丝上面

蒜头切碎，两整头噢！蒜多才好吃，小米辣切段

锅中油8成热，放蒜和小米辣，炒出蒜香，微微黄，一点点变黄，不要过了哦，烤箱200°预热

倒在一个碗里，蒸鱼豉油，生抽，盐，糖，搅拌均匀

用小勺，把蒜汁放进虾背，周围淋一些，留三分之一一会用

连同锅一起放入烤箱，200°烤十分钟，十分钟过后拿出来，翻动下花蛤，把剩余蒜汁放进花蛤上拌一下，再次放入烤箱200°五分钟

少许葱花装饰即可开吃

下面的粉丝和金针菇也是相当美味