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地道东北菜｜南瓜炖豆角

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:24 • 阅读：7929
家庭版做法（没啥科学根据）好吃就完事儿了 东北菜食材很重要哦

用料

八角1个
豆角200克
猪肉150克
南瓜300克
盐5克
生抽4勺
蚝油2勺
十三香0.5勺

地道东北菜｜南瓜炖豆角的做法

  1. 备料！葱姜蒜准备好

    地道东北菜｜南瓜炖豆角的做法 步骤1

  2. 热锅凉油肉皮瘦肉炒熟

    地道东北菜｜南瓜炖豆角的做法 步骤2

  3. 加入八角葱姜蒜炒香

    地道东北菜｜南瓜炖豆角的做法 步骤3

  4. 倒入生抽翻炒/再倒入蚝油炒至变色

    地道东北菜｜南瓜炖豆角的做法 步骤4

  5. 倒入扁豆炒啊炒 约1分钟后加入南瓜炒30秒

    地道东北菜｜南瓜炖豆角的做法 步骤5

  6. 加凉水大火

    地道东北菜｜南瓜炖豆角的做法 步骤6

  7. 等水开后加入十三香味精鸡精 比例大约是3:2:1 然后翻炒把豆角放最下面 调中小火 再根据口味加盐

    地道东北菜｜南瓜炖豆角的做法 步骤7

  8. 约20-25分钟后 改大火收汁 一分钟后关火盖盖焖一会儿就可以出锅了

    地道东北菜｜南瓜炖豆角的做法 步骤8

小贴士

1⃣️水加到快沒过菜就可以
2⃣️如果中途觉得水不够 再加点热水
3⃣️加水后要盖盖子闷炖
4⃣️东北菜豆角南瓜啥的要农家菜才会面 会好吃

做饭嘛很大程度都是感觉具体调料的量 掌握个大概 熟能生巧 没天赋的怎么也不会做好的
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