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南瓜饼

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:24 • 阅读：7923

用料

南瓜640克
糯米粉570克
白砂糖100克
饼干1袋
白芝麻适量
面包糠适量

南瓜饼?的做法

  1. 准备一个南瓜

    南瓜饼?的做法 步骤1

  2. 去皮切成小块

    南瓜饼?的做法 步骤2

  3. 水开上锅蒸10分钟

    南瓜饼?的做法 步骤3

  4. 倒出蒸出的南瓜水，然后把南瓜用勺子压成南瓜泥

    南瓜饼?的做法 步骤4

  5. 加入糯米粉、糖

    南瓜饼?的做法 步骤5

  6. 揉成光滑的面团

    南瓜饼?的做法 步骤6

  7. 把面团分成每个35g的小面团，并揉成光滑的小球备用

    南瓜饼?的做法 步骤7

  8. 水中放入一点糯米粉搅拌均匀

    南瓜饼?的做法 步骤8

  9. 准备一些饼干，一面刷上适量的糯米水

    南瓜饼?的做法 步骤9

  10. 拿出搓好的小面球压扁，放在饼干上

    南瓜饼?的做法 步骤10

  11. 另一块饼干上一面也刷上糯米粉，盖在面饼上

    南瓜饼?的做法 步骤11

  12. 饼干侧面放入糯米水中滚一圈，然后沾上白芝麻

    南瓜饼?的做法 步骤12

  13. 一个个南瓜饼就做好了～

    南瓜饼?的做法 步骤13

  14. 剩下的小面球压扁，在糯米水中滚一圈，裹上面包糠

    南瓜饼?的做法 步骤14

  15. 两种南瓜饼做好了

    南瓜饼?的做法 步骤15

  16. 锅内倒油

    南瓜饼?的做法 步骤16

  17. 六成油温放入南瓜饼，小火慢炸，记得翻面，炸至两面微黄

    南瓜饼?的做法 步骤17

  18. 捞出控油

    南瓜饼?的做法 步骤18

  19. 把面包糠南瓜饼也放入，炸至飘起即可捞出

    南瓜饼?的做法 步骤19

小贴士

1.此配方做了两种南瓜饼，大家可以根据自己需求适当减半或者等比例调整用料
2.不喜欢油炸的同学，也可以把南瓜饼放入烤箱，160预热，上下火30分钟，每个烤箱的脾气不同，请根据实际情况自行调节
3.南瓜饼中用的饼干，没有特别要求，一般的早餐小饼干都可以，我用的是嘉士利早餐饼干，可网上或超市购买
4.油炸时记得小火，一定要小火，不然容易糊
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