板栗南瓜去皮切块。

大火蒸熟，20分钟。（筷子能轻松插入）

蒸熟的南瓜放进碗里加入牛奶，捣成泥。或者直接放到料理机捣烂。

用料理机捣烂比较省事、丝滑，搅拌成图上这个状态即可。手捣始终有颗粒且费时间，口感也不好。

南瓜糊达到这个粘稠的状态最好，如果觉得太稠可以后期再加开水继续煮，搅拌好的南瓜倒进锅里。

加入冰糖，小火搅拌。

调制的糯米粉水，粉与水的比例是1:1，混合一起。

加入糯米粉水，继续不停搅拌煮3分钟即可。
如果觉得太稠这步加开水。

盛起果仁或薄荷叶装饰一下。