内馅的南瓜切块，撒肉桂粉，爱吃多少撒多少，微波7-8分钟，不用包保鲜膜，就是要干一点。

叮好后加入玉米淀粉跟椰子粉拌匀，稍微在不粘锅里炒一下，炒到红薯泥那样的程度差不多。

贝果的材料除酵母和黄油外，全部揉成团。

成团后加入酵母揉到表面光滑，加入黄油，揉至有粗膜。

分成4份，每份大概80g，滚圆松弛20分钟。

先搓长，按扁后擀长。

反面后整理四个角，再擀成上半部薄，下半部稍微厚一点的长方形。

铺南瓜馅在上半段，最底下要抹薄，左右两边要留1cm空位。

边卷边收紧，两侧要要压紧。全部卷好以后再开始整形。

最后的整形手法参考我其他贝果视频。收口要捏紧压在底部。放一碗热水，发酵30分钟。

发酵完毕。

1L水40g糖煮到微沸转小火，贝果正反两面各煮30秒。

烤箱预热到200度，烤20分钟，想要颜色黄一点就在第8分钟盖锡纸。

出炉！

切面漩涡状很好看！