美味玉米饼 粗粮更健康松软好吃 附全程细节视频
这款玉米饼玉米面的比重非常大，但却非常松软好吃，而且操作简单，不信大家可试一试哈。
用料
| 玉米面 | 200克 |
| 糯米粉 | 50克 |
| 酵母 | 3克 |
| 温牛奶 | 255克 |
| 淡奶油（可换成牛奶） | 30克 |
| 白糖 | 20克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 无铝泡打粉 | 2克 |
美味玉米饼 粗粮更健康松软好吃 附全程细节视频的做法
酵母用温牛奶化开，加入淡奶油、糖、鸡蛋、玉米面、糯米面、泡打粉。
搅打成滴落状糊，看面糊表面滴落既消失。
静置20-30分钟左右。（面糊温度控制在28-30度中间，如果温度不到，面盆下面放个温水盆控制面糊温度。）
静置好的面糊出现丰富的气泡，搅动排气。
电饼铛开中火不用放油，用小勺舀入面糊，烙至表面出现大蜂窝糊略干时翻面。
好漂亮！
来个动态视频看看，多么松软好吃的小饼啊！
带麻薯的鸡蛋饼 糯糯的真好吃：
https://www.xiachufang.com/recipe/106712343/
小贴士
面粉吸水量不同液体量适当调整。
电饼铛中火不用放油，直接烙就好。
吃剩的玉米饼密封保存，想吃的时候复烙一下或者微波炉加热都好。
电饼铛中火不用放油，直接烙就好。
吃剩的玉米饼密封保存，想吃的时候复烙一下或者微波炉加热都好。