开胃炝黄瓜
两块钱的食材
十分钟就能搞定
可口小凉菜 解救没有胃口的你?
这份菜谱你将学到
1.如何处理需要凉拌的黄瓜
2.如何把一根黄瓜变得如此脆爽可口
十分钟就能搞定
可口小凉菜 解救没有胃口的你?
这份菜谱你将学到
1.如何处理需要凉拌的黄瓜
2.如何把一根黄瓜变得如此脆爽可口
用料
| 黄瓜 | 1根 |
| 盐 | 3勺 |
| 小米辣 | 3/4个 |
| 姜片 | 3/4片 |
| 蒜片 | 适量 |
| 白糖 | 1勺 |
| 生抽 | 适量 |
| 陈醋 | 适量 |
| 干辣椒 | 3-4个 |
| 花椒 | 一小把 |
开胃炝黄瓜的做法
黄瓜切条 把黄瓜瓤去掉
切成小段
加盐 把水分sha一sha
十几分钟后 碗底就会出水 倒掉即可
用白开水冲一下 洗去多余盐分
放上小米辣 姜丝和蒜片
加入生抽和陈醋
加一勺糖提鲜
锅中加入少许油 加入干辣椒段和花椒 炸香
一定要小火 不然干辣椒很快就糊了
等干辣椒变色 就可以进行下一步了
???????
直接浇到小米辣椒段的头上
滋滋冒烟 香气瞬间被热油激发！
拌一拌其实就就可以吃啦！
如果天热的话 放到冰箱里 降降温 泡一泡 等一等
让黄瓜条入味后再拿出来吃 更加爽脆！
听说收藏这道菜谱的人都干吃不胖????
小贴士
小火煨干辣椒段和花椒 别心急