豇豆洗净，切段

锅中放水，水开放入点盐和油，这样可以保持豇豆的翠绿，放入豇豆煮熟

豇豆捞出过凉水控干水分，放入大碗中，放上蒜末和干辣椒段或者丝

锅中放油，放几粒花椒炸一下

将热油趁热浇在蒜末辣椒上

放入一勺醋、一勺生抽、少许白糖、适量盐、少许鸡精和一小勺香油。

拌匀就可以了，清爽、开胃的一道家常菜。