准备好制作面团时所需食材，300g面粉，3g酵母，6g白糖，180g37度左右的温水。

把糖和酵母分别放入面粉中。

分成加入温水搅拌成面絮状。

下手和成一个光滑的面团后，放置温暖处醒发至两倍大。

期间我们调一个油酥，两勺面粉，少许五香粉，少许盐。

加入两勺热油。

青椒和火腿切成丁。我只用了半个青椒，大家可根据青椒大小调整。

青椒和火腿中加入少许盐，少许孜然粉，少许五香粉，少许鸡精，最后加入少许香油。如果是盐水肠，调料需要少些放。

面团已经明显的变成了两倍大。

这是发好面团的内部组织。

移到案板上撒足量的干面粉防粘，揉搓排气。

擀成有一点厚度的长方形面饼。

在均匀的抹上油酥。

在面饼的中间撒上青椒和火腿丁。

颜色很鲜艳~

两头对折。

中间再对折。并用擀面杖压实。

切分成大小均匀的面剂。

盖上保鲜膜二次醒发10分钟。

不粘锅刷油把饼胚放入锅中全程小火煎至一面金黄。

煎至一面金黄后在烙另一面。

脆底的青椒火腿饼就出锅啦~色泽鲜艳，让人看了很有食欲呢~

是以前食堂的味道~大家快动手做起来吧~