青椒炒肉
用料
| 姜末 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 五花肉 | 150克 |
| 料酒 | 勺 |
| 青椒 | 100g |
| 红椒 | 4个 |
| 生粉 | |
| 十三香 | |
| 味精 | |
| 生抽 |
青椒炒肉的做法
五花肉切薄片放料酒生粉生抽腌制五分钟
低油温炸五花肉一分钟左右，不能炸老了，然后捞出沥干油
锅留底油放姜末蒜末炒香，蒜末炒至金黄色，然后放入青红辣椒炒三十秒钟，辣椒不想炒太久，不然没有椒香味，放入酱油料酒翻炒一下加入五花肉翻炒几下加入十三香翻炒十秒钟出锅
小贴士
技术总结
1.辣椒不能炒太久，不然缺少椒香味。
2.加入红辣椒的目的是让菜更好看。
3.五花肉吃起来比瘦肉口感更好
青椒炒肉技术总结完毕。大家点赞关注下我，每天给大家免费分享各种家常菜，还会免教大家制作火锅料，让大家不用花高价买火锅料，节省成本，以及烧烤烤鱼等各种小吃。
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