Q 弹软糯༄「冬瓜糕」༄
入秋后的冬瓜特别鲜美，半个小冬瓜做了一盘Q弹软糯的༄「冬瓜糕」。。。搭配自己喜欢的灵魂小料汁，绝绝子???
用料
| 小冬瓜 | 半个 |
| 红薯淀粉 | 适量 |
| 普通面粉 | 适量 |
Q 弹软糯༄「冬瓜糕」༄的做法
冬瓜去皮去瓜瓤，擦成细丝。
锅中加水大火烧开，下入冬瓜丝焯水三十秒。
捞出过冷水。
挤干多余的水份，剁碎。
放入盆中，加入红薯淀粉和面粉，比例1：1就可以。
抓捏成不过于软但是也不硬的面团。
取一小块搓圆。
再搓成圆柱形。
按扁后放入蒸屉。
盖上盖子，开大火蒸十五分钟。
好吃好吃?
小贴士
无技巧无难度！
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