准备好原材料；

先把冬瓜去皮，胡萝卜切薄片并借助模具摁出花朵；

将冬瓜切薄片，2~3毫米厚为宜，太厚了10分钟蒸不熟，蒸的时间长了吧虾滑又老了。

再把小花对半切开；

接下来处理虾，将虾去头去壳并抽出虾线，冲洗一下沥干水份；

用刀面把虾肉刮成糊；

然后用刀背剁几下，我把胡萝卜的边角料切碎拌在一起了。

将虾肉放入碗里，加入蛋清、料酒、白胡椒粉、干淀粉、太太乐鲜鸡汁3克，然后用筷子朝一个方向搅，搅到肉上劲，很黏稠的样子就可以了。

把切成薄片的冬瓜码放在盘子一圈；

把虾滑填在中间；

再围上胡萝卜花片；

蒸锅上汽后，大火蒸十分钟出锅。

小碗里倒入12克的太太乐鲜鸡汁；

再倒入2克太太乐原味鲜搅匀；

时间到！出锅后淋上调好的鲜鸡汁，撒上葱花就可以上桌啦！

鲜美营养好吃又快手，小白也不会失败。