海带冬瓜煲淡菜
用料
| 淡菜（贻贝） | 1小碗 |
| 冬瓜 | 1块 |
| 海带结 | 4~6个 |
| 姜 | 1块 |
海带冬瓜煲淡菜的做法
淡菜冲洗用温水浸泡30分钟，姜削皮用刀拍一下
姜、淡菜与浸泡的水放入锅中，再加适量水（不要太多水预留位置，冬瓜有体积）煲开
煲淡菜的时间我们同时处理冬瓜，洗净削皮切块
水开放入冬瓜转中小火煲30分钟
期间处理海带，清洗干净
汤煲30分钟放入海带结再煲10~15分钟
试味放盐调整至自己喜欢
一款很清淡，无油的清汤，完成
不要将淡菜和蚝豉弄混了喔
- 上一条： Q 弹软糯༄「冬瓜糕」༄
- 下一条： 冬瓜小排汤