冬瓜去皮切块
鲈鱼只用鱼头，鱼籽也一起做汤
锅热放油，先将鱼头两面煎一下
倒入开水，放入鱼籽，大火煮开，撇去浮沫，转中小火
加入冬瓜一起煮
冬瓜基本煮至软烂放温水泡过的粉丝，加适量的盐、白胡椒粉
粉丝煮熟后撒点香菜末出锅
