肉沫豌豆 <302小厨房>
工作日的快手菜~
用料
| 豌豆 | 150g |
| 肉馅（肥瘦比3:7） | 120g |
| 大蒜碎 | 5瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 白糖 | 1小勺 |
肉沫豌豆 <;302小厨房>;的做法
原料图
锅底放油烧热后放入蒜碎快速翻炒（不要焦掉，速度要快）
之后放入肉末快速打散
肉末断生后加入料酒、白糖、生抽翻炒均匀
像这样有点汤汁最好，肉馅不要炒的太老，嫩一些就行
之后加入豌豆简单翻炒
豌豆很容易熟，表面微微变白就可以
出锅~~~
小贴士
1，肉馅稍微肥一些炒出来的更香；
2，肉末不用炒的太老，这样更呼应豌豆的嫩感~
2，肉末不用炒的太老，这样更呼应豌豆的嫩感~
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