胡萝卜与豌豆洗干净沥干水分，胡萝卜切小块；

锅里焯水至断生；

捞起备用；

碗里打入两个鸡蛋；

准备一碗米饭，最好是剩饭，加入蛋黄；

抓拌均匀；

虾仁几个洗干净备用；

热锅把蛋白与虾仁稍微煎一下；

蛋白用铲子分成小块，与虾仁一起翻炒；

菠萝洗干净沥干水分；

菠萝三分之一处切开；

取出菠萝肉并切小块；三分之二的菠萝中间掏空做菠萝碗；

热油先把胡萝卜与豌豆炒一二分钟；

下蛋白、虾仁与菠萝肉一起再翻炒一二分钟；

下蛋黄饭、加适量盐再翻炒四五分钟；

翻炒均匀；

把饭盛入菠萝碗；

香甜可口；

色泽浓郁；

最喜欢的绿黄配；

好吃??；

满屋飘香；

颜色很美，拍拍拍；

一人吃完一份，好满足……