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豌豆荚馒头

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:30 阅读:7939
无语死了?写好后传不上去,
再来码字……捉狂啊?

づ ●─● )づ
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用料

1.面粉200克
碟豆花泡水20朵(水100克左右)
10克
酵母2克
2.面粉250克
130克左右
10克
酵母2.5克

豌豆荚馒头的做法

  1. 将材料1拌匀,和成团。

    豌豆荚馒头的做法 步骤1
  2. 材料1和材料2分别拌匀和成光滑面团。
    静置十到二十分钟。

    豌豆荚馒头的做法 步骤2
  3. 静置好后的蓝色面团,
    揉匀到无气孔。
    擀成面片,
    用饺子模,压出圆形。

    豌豆荚馒头的做法 步骤3
  4. 面片对折,
    压出一个下弦月的形状,
    这边要注意了,
    这个形状越小越好。
    太大的话会影响后面的造型。

    豌豆荚馒头的做法 步骤4
  5. 摊开后,差不多是这样就好了,
    要是太大孔,后面的圆面团就会露出来很多。不好看

    豌豆荚馒头的做法 步骤5
  6. 白色面团,一样揉匀到无气孔。
    要分别搓成小圆,
    多少克,忘了秤了。
    差不多跟玻璃跳珠那样小一点点就好

    豌豆荚馒头的做法 步骤6
  7. 然后白色小圆,要抹上植物油,
    防止发酵粘一块。
    粘在一起,圆形就会不明显。
    所以这一步省不了。

    豌豆荚馒头的做法 步骤7
  8. 像捏饺子一样,两边捏合起来。

    豌豆荚馒头的做法 步骤8
  9. 成品

    夏天室温发酵半小时,
    冬天烤箱30度发酵半小时,蒸十分钟。

    豌豆荚馒头的做法 步骤9
  10. 出炉后,晚上拍是这种萌萌的粉蓝。
    白天拍,就悲剧了
    白色板子果然自带美白效果啊?

    豌豆荚馒头的做法 步骤10
  11. 豌豆荚馒头的做法 步骤11
  12. 好看不

    豌豆荚馒头的做法 步骤12
  13. 豌豆荚馒头的做法 步骤13
  14. 表情包

    豌豆荚馒头的做法 步骤14

小贴士

1.碟豆花可以换成抹茶,可可,紫薯,南瓜
2.圆片中间的小孔,宜小不宜大。
3.包住的小圆面团,外面要抹油,防粘
4.一发做法
5.夏天室温发酵半小时,
冬天烤箱30度发酵半小时.