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青豆烧鸡蛋白质杠杠滴家常菜

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:30 • 阅读：7959
这可是有故事的青豆?
某个艳阳高照的周末，带着小朋友去乡下感受收获的喜悦。这些青豆是孩子自己去摘回来剥的，那是真新鲜，从地里到碗里✌

用料

青豆250克
豆瓣酱2勺
姜5片
料酒2勺
花椒一撮
生抽2勺
盐5克
鸡半只

青豆烧鸡蛋白质杠杠滴家常菜的做法

  1. 半只公鸡洗净宰块，加入料酒、盐、姜片抓匀码味20分钟

    青豆烧鸡蛋白质杠杠滴家常菜的做法 步骤1

  2. 青豆洗净沥干水

    青豆烧鸡蛋白质杠杠滴家常菜的做法 步骤2

  3. 准备好姜片和花椒颗粒

    青豆烧鸡蛋白质杠杠滴家常菜的做法 步骤3

  4. 鹃城牌郫县豆瓣是我的御用品牌?比其它牌子的贵一倍，但是我就认它

    青豆烧鸡蛋白质杠杠滴家常菜的做法 步骤4

  5. 热锅烧油七成热，下鸡块，小火煵干水汽

    青豆烧鸡蛋白质杠杠滴家常菜的做法 步骤5

  6. 煵干水汽后，下豆瓣酱，花椒，姜片

    青豆烧鸡蛋白质杠杠滴家常菜的做法 步骤6

  7. 继续翻炒，此时鸡肉爆香，没有噼啪声，而是滋滋声

    青豆烧鸡蛋白质杠杠滴家常菜的做法 步骤7

  8. 是时候放入青豆了，适当加一点盐

    青豆烧鸡蛋白质杠杠滴家常菜的做法 步骤8

  9. 翻炒均匀稍加点水刚好没过鸡肉，加生抽调味，小火继续烧20分钟左右

    青豆烧鸡蛋白质杠杠滴家常菜的做法 步骤9

  10. 豆耙肉熟起锅！

    青豆烧鸡蛋白质杠杠滴家常菜的做法 步骤10

小贴士

1.鸡肉一定先爆香，不然一股毛腥味
2.烧豆子的时候加水不要过多，最后收汁不好，鸡肉不入味。
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