春笋豌豆排骨饭
回国买到了春笋和豌豆～煮一锅传统的春笋豌豆排骨饭迎接春天的到来吧！
用料
| 大米 | 3米杯 |
| 豌豆 | 250g |
| 排骨 | 500g |
| 春笋 | 2根 |
| 辅料 | |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 红烧酱油 | 4勺 |
| 盐 | 约2勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生姜 | 少许 |
春笋豌豆排骨饭的做法
热心摊主切好的排骨加小半勺盐，少许料酒，1勺酱油，少许姜片抓匀腌制1小时以上。
春笋洗净去壳，切1/4扇形小片备用，蒜切丁备用。豌豆洗净备用。
热锅凉油下蒜末爆香。
下排骨和春笋翻炒至排骨变色，笋出现微微焦黄色。
加入3勺酱油、2勺盐、胡椒粉、料酒少许，加水略没过春笋，煮沸。
在电饭煲内淘洗大米，加入清洗干净的豌豆，将排骨春笋连汤倒入电饭煲内，注意控制在正常煮饭水量。
交给电饭煲煮熟。
搅拌均匀即可。香喷喷！
小贴士
也可以根据个人喜好，使用火锅底料、番茄酱、咖喱粉等调节口味。