将四季豆洗好用手折成这样的，然后取锅，不要油，倒进去，小火煸烤。

准备蒜末，和干辣椒

煸烤干豆角一定要有耐心，大概翻动五分钟出锅。表皮有点焦焦的软软的的就可以了。

起锅烧油，放入干辣椒和蒜末。

倒入煸烤好的干豆角，依次放入味极鲜酱油，白糖，胡椒粉可放可不放。

可以适当的到一些水，因为干豆角不容易熟，生的吃了会中毒，为以保万一，多焖一下下。

焖好以后，出锅前撒盐，完成！