四季豆掐头去尾洗净，切片丝备好

猪肉切细丝（五花肉也行），小米辣切丝，大蒜切末（喜欢吃生姜的可以放一丢丢）

热锅一点油，放四季豆加一勺盐炒断生变色

热锅冷油，放肉翻炒变色，带肥肉的就煸炒出油脂

放入大蒜小米辣，半勺料酒，半勺老抽，翻炒出香味

再倒入炒过的四季豆，一勺生抽，一勺蚝油，翻炒均匀（口味重一点的可以再加点盐）

美味下饭的四季豆就做好啦！