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秋冬季节热饮滋阴养颜五白羹-破壁机版

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:37 阅读:7951
五白羹的主要原料为:银耳,莲子,百合,山药,南杏仁。
银耳经长时间炖煮能析出丰富的天然胶质,口感稠厚滑糯,更能养颜润肤、益气清肠,素有“平民燕窝”之称,对于女性来讲,更是滋润皮肤、美容祛斑的首选好物。
莲子入心益心气,有养心安神、补脾止泻、益肾固精的好处,对于缓解情志抑郁、心烦意乱、虚烦失眠、干咳等症状有很好的效果。其干品经蒸煮后,口感香糯,容易消化。
百合润肺止咳、清心安神,搭配莲子食用既能安情志、亦可补肺阴,帮助缓解失眠、头痛。
山药香甜软糯、“味似羊羹”,被历代医家列为养生之上品,其性味甘平,同滋补肺、脾、肾三经,与莲子等食材搭配,帮助健脾开胃、补气止腹泻。
杏仁有润肺平喘、止咳化痰、润肠通便的好处,尤其适用咳嗽痰多、雾霾天气、吸烟人群、心情烦躁者食用。
五白羹注重还原食材本味,口感甘甜细腻、香润可口。
秋冬季节常饮五白羹,从咽喉滋润到肠胃,对于肺热、燥咳、咽喉痒痛等症状,有温养之效。晨起喝一碗,能帮助肠胃消化吸收,晚上喝一碗,能养心安神,缓解失眠和情绪不安。
本菜谱参考了@卉婷 W的菜谱中水的用量,非常感谢原菜谱作者!

用料

干银耳7克
干莲子(建宁)10克
南杏仁10克
淮山药干4-5片约15克
干百合15克
冰糖(可不加)20克
清水800克

秋冬季节热饮滋阴养颜五白羹-破壁机版的做法

  1. 准备好五种原料

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  2. 按照所需量称重

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  3. 莲子选择建宁白莲更好

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  4. 分别称重,冰糖可加可不加。

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  5. 把原料提前一小时浸泡

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  6. 将泡好的原料放入破壁机料杯中

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  7. 加入清水800克(毫升)我事过1000克水的,和800克水的,自我感觉800克的浓稠度比较适合。

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  8. 水的量不用很精确,可以不用量杯测量或称重,我加了800克正好在刻度线1000毫升处。

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  9. 再加入20克冰糖。冰糖可加可不加,因南杏仁有苦味儿,加入适量冰糖口感更好一点儿。我加了20克有一点点微甜,感觉比较合适。如果是喜欢甜味的可适当增加一点儿,不建议加太多。

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  10. 然后放入破壁机上。

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  11. 接通电源,打开开关,选择豆浆模式。

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  12. 豆浆模式中

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  13. 一个程序完成即可。

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  14. 打开杯盖,看到表层有很多大气泡。

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  15. 把表层大的气泡撇除一下。

    秋冬季节热饮滋阴养颜五白羹-破壁机版的做法 步骤15
  16. 小时气泡就不用撇除了。

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  17. 倒入碗中即可饮用。

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  18. 一碗五白羹

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  19. 五白羹,口感甘甜细腻、香润可口。

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  20. 这样的五白羹做法简单,口感也很好。

    秋冬季节热饮滋阴养颜五白羹-破壁机版的做法 步骤20
  21. 五白羹注重还原食材本味,口感甘甜细腻、香润可口。
    秋冬季节常饮五白羹,从咽喉滋润到肠胃,对于肺热、燥咳、咽喉痒痛等症状,有温养之效。晨起喝一碗,能帮助肠胃消化吸收,晚上喝一碗,能养心安神,缓解失眠和情绪不安。

    秋冬季节热饮滋阴养颜五白羹-破壁机版的做法 步骤21

小贴士

1.白莲的产地哪里都可以,但最好选择建宁白莲。
2.冰糖可加可不加,加的话不建议太多。
3.加入水的量可以根据自己喜好适当增减。